『マトリックスの表をCVS形式に変換』（iceiceice）

マトリックスの表をCVS形式に自動的に変えたいのですが、どうすればよいでしょうか？

例）
　　　A店　　B店

イチゴ  　  7 　　　 1

バナナ　    8   　　　   2

メロン  　  9    　　　  3

上のような表を

店舗名　　種類　　個数

A店　　イチゴ　 　　7

A店　　バナナ   　　 8 

A店　　メロン    　　　9

B店　　イチゴ   　　   1

B店　　バナナ  　　  2 


B店　　メロン  　  　     3


のように変えたいんです。
よろしくお願いします。