『ツールバーがファイルの開き方によって変わってしまう』（ぶぅ）

こんばんは。

質問させて下さい。
ツールバーについてなんですが、普段「標準」「書式設定」「図形描画」
他に必要なコマンドを個々に表示させています。
ところが、メールに添付されていたExcelデータを開いたところ、「図形描画」などが消えていました。ちなみにその時、Excelは立ち上がっていない状態で、メール添付のところから直にダブルクリックで開きました。普通はExcelが開いていても開いていなくても、いつものツールバーの状態になっていると思うのですが。。。
何が原因なのでしょうか？

Excel2000・WindowsXPです。