『Excel2007,曜日（月・火・・・）表示を当日及び別のセルに1日前を表示させたい』（RRRSA）
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 どこかに当日の日付が入っていて
 　その曜日・一日前の日付
 　を別のセルに表示させたい

 と言う事でしょうか？

 曜日をさせたいセルに
=当日の日付が入っているセル
 の式を入れて
 表示形式で　ユーザー定義　を選び　aaa　を設定して下さい。

 一日前の日付を表示させたいセルに
=当日の日付が入っているセル-1
 の式をいれて
  必要であれば　表示形式を変更して下さい。

 ご質問時に、具体的にセル番地の例を挙げて説明してもらえると
 わかりやすいと思います。

 (HANA)
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こんにちは
回答ありがとうございます。
質問内容分かりにくくてすいません
aaaの使い方が理解できました。
今後活用させて頂きます
有難うございました。
ちなみに、chooseでトライしましたが、失敗しました。

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 CHOOSE関数を使う為には
 当日の日付を曜日によって1〜7の数字で表す事を考えないといけないです。

 エクセルには WEEKDAY関数と言うのがあって
 「日付を表すシリアル値から、その日付に対応する曜日を返します。」
 と言うものなので、これと組み合わせて使うと良いと思います。
=CHOOSE(WEEKDAY(【日付が入っているセル】),"日","月","火","水","木","金","土")

 その他、表示形式で変更しただけだと　セルの値そのものは　日付です。
 これをセルの値も曜日の文字に変えたい場合、表示形式と同じ様な考え方で
=TEXT(【日付が入っているセル】,"aaa")
 としても良いと思います。

 (HANA)
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 ぜんぜんわからないんだけど
 文字列で曜日が入力されているのなら

 =MID("日月火水木金土",FIND(A1,"月火水木金土日"),1)

 ってこと？

 (GobGob)